Gaufrier pour gaufres sèches du nord : la spécialité s’invite à votre table !

Je ne sais pas pour vous, mais les gaufres sèches du Nord font partie intégrante de mes meilleurs souvenirs d’enfance. En grandissant, j’ai cherché les recettes et des gaufriers spéciaux pour que je puisse en faire pour gâter mes proches. Après des tests interminables et des recherches poussées, j’ai trouvé les bonnes recettes et les bons appareils à gaufres pour obtenir des gaufres sèches du Nord, à chaque fois que j’en ai l’envie. Si vous aussi, vous êtes passionné par cette douceur, voici mes astuces pour les réussir et mes conseils pour trouver les meilleurs gaufriers pour les gaufres sèches du Nord.

Tout ce que vous devez savoir sur les gaufres sèches du Nord

Les gaufres sèches du Nord, ont d’innombrables noms en plus d’être très populaires. D’ailleurs, on peut parler ici d’un de ces aliments intemporels dont les générations futures peuvent être fières. En outre, comme les petits et les grands adorent généralement ce type de gaufre, acheter un gaufrier pour en faire chez soi serait une excellente idée. Voici l’essentiel à retenir sur les gaufres sèches du Nord.

Les origines des gaufres sèches du Nord

Les historiens estiment que les origines des gaufres sèches du Nord remontent aux années 1800 à Gouda. Au tout début, on réalisait ces gaufrettes avec les miettes de pain qui traînaient dans les boulangeries et ce n’est que vers les années 1850 qu’une recette propre à cette spécialité a été élaborée. Avec le temps, la recette a évolué de manière ce que la recette n’est pas la même en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique et dans le Nord de la France.

Gaufres sèche du nord

En France, les gaufres sèches ou gaufrettes se rapprochent plus du biscuit. En effet, les gaufres sèches sont faites avec beaucoup de beurre et de cannelle, ce qui lui donne son goût caractéristique. Bien qu’elles soient réellement prisées pour les fêtes de fin d’années, il est toujours possible d’en faire tout au long de l’année si l’on possède les ingrédients et le gaufrier pour les faire. En somme, malgré ses origines floues, les gaufres sèches du Nord sont mondialement connues…

Les caractéristiques des gaufres sèches du Nord

Les gaufres sèches du Nord sont fines et circulaires ou carrées. Elles craquent sous les dents, mais s’attendrissent dès qu’elles sont en bouche. En outre, on sent très bien le beurre et la cannelle ; elles peuvent accompagner à la perfection le thé et le café. Dans certains pays, on la laisse quelques minutes sur le dessus de la tasse pour la ramollir, avant de la déguster.

Avec le temps, on a ajouté du cacao ou du chocolat fondu dans sa recette pour avoir des gaufres sèches du Nord au chocolat. Dans tous les cas, elles restent croustillantes, fines et très agréables en bouche. Il est même possible aujourd’hui de faire des gaufres sèches du Nord vegan si on veut continuer à en consommer malgré les convictions. Les caractéristiques de base ne changent pas : fines, croustillantes et fondantes en bouche.

Comment déguster les gaufres sèches nordiques ?

Il n’y a pas de règles strictes pour déguster les gaufres sèches du Nord. En effet, ces gaufrettes peuvent être dégustées au petit déjeuner, pour le goûter, pour le dessert ou à l’heure du thé. De même, vous pouvez même en faire des Stroopwafels si vous avez du stroop chez vous et obtenir ainsi, une douceur légendaire dans les pays flamands. Concernant la dégustation des gaufres sèches du Nord, tout dépend de vos goûts.

Un gaufrier avec des gaufres sèches du nord et des croques monsieur

Comment conserver les gaufres sèches du Nord ?

Si vous ne voulez pas consommer vos gaufres sèches du Nord tout de suite, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique comme une boite, un sac ou un bocal assez grand pour les contenir. Pour que vos gaufres ne ramollissent pas, vous devrez tout simplement éviter qu’elles soient en contact avec l’air. En outre, vous pouvez conserver ces gaufres jusqu’à 2 semaines si elles sont à l’abri de l’air et de l’humidité.

Quel gaufrier adopter pour faire des gaufres sèches du Nord ?

Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de faire des gaufres sèches du Nord avec un gaufrier électrique. Cependant, il est important de choisir un appareil qui est livré avec des plaques faites pour ce genre de gaufres. Si vous n’avez aucune idée de ce qu’il faut acheter comme gaufrier, voici quelques indications.

La puissance du gaufrier

Si vous souhaitez acheter un gaufrier pour faire des gaufres sèches du Nord chez vous, vous devrez pour un modèle dont la puissance est située entre 750 et 2000W. De cette manière, vous pourrez être sûr que l’appareil ait réellement la bonne puissance pour cuire vos gaufres croustillantes.

Généralement, on peut aussi faire des gaufres sèches avec un gaufrier fait pour les cornets de glace et ces modèles ont une puissance comprise entre 750 et 1000W. En outre, les gaufriers puissants sont dotés de plus d’options, le but étant de vous aider à être au contrôle de l’appareil.

Les plaques

Il faut des plaques spéciales pour faire des gaufres sèches du Nord, mais vous pouvez tout de même les faire avec des plaques faites pour les cornets de glace. Le marché propose généralement des plaques faites avec un matériau antiadhésif pour que l’entretien soit facile et pour que vos gaufres ne collent pas, une fois cuites.

Un gaufrier avec divers accessoires

En outre, vous pouvez choisir entre les plaques en Teflon, en fonte ou en acier inoxydable. Cependant, je vous conseille vivement d’opter pour des plaques en Teflon, tant dans un souci de praticité que pour la facilité d’entretien. Quoi qu’il en soit, vous gagnerez du temps avec des plaques en fonte et en acier inox.

La facilité d’entretien

Vous savez déjà qu’il ne faut jamais plonger un gaufrier électrique dans l’eau. En revanche, les plaques peuvent être lavées dans le lave-vaisselle. Avec les gaufres sèches du Nord, vous serez tout de même tranquille au niveau de l’entretien puisque contrairement aux autres types de gaufres, elles ne sont pas salissantes.

Généralement, les plaques pour faire des gaufres sèches du Nord restent sèches après utilisation. Cependant, dans un souci d’hygiène n’hésitez pas à les laver après l’opération puisque c’est aussi une manière de les préserver dans le temps. Dans tous les cas, opter pour un gaufrier qui soit facile à entretenir reste une excellente idée.

Le marché propose des gaufriers pour tous les types de gaufres et si vous faites partie du club des puristes, vous voudrez certainement acquérir un gaufrier fait pour les gaufres sèches du Nord. Cependant, si vous voulez faire des économies sur le long terme, opter pour un gaufrier polyvalent serait l’idéal.

Le budget à prévoir pour acquérir un gaufrier pour faire des gaufres sèches du Nord

Si vous voulez acheter un gaufrier pour faire des gaufres à la cannelle croustillantes, fines et sèches, comme on en fait dans le Nord, vous devrez prévoir entre 25 et 100 euros. Les modèles les plus polyvalents sont les plus chers. Aussi, je note que certains gaufriers sont spécialement faits pour réaliser ce genre de gaufres.

Un gaufrier avec gaufre sèche su nord

Mon avis sur les gaufriers pour faire des gaufres fines du Nord

Il n’y a rien de mal à acquérir un gaufrier pour faire des gaufres sèches du Nord mais si l’on veut faire des économies, acquérir un gaufrier polyvalent reste la meilleure option et c’est celle que je recommande toujours d’ailleurs. En outre, si vous voulez plus de variété au niveau des gaufres, pensez à acheter un gaufrier bubble, cela vous changera la vie !

Conclusion

Avoir un bon gaufrier chez soi permet de tester toutes les recettes de gaufres du monde si on a les recettes. En outre, si vous êtes un puriste et que vous n’aimez que les gaufres belges, notez que le marché propose un très grand choix de gaufrier belge pour que vous puissiez réellement déguster les gaufres que vous voulez. En revanche, je vous suggère de miser sur un gaufrier multifonction si vous souhaitez tout faire ; vous ferez même des économies si vous optez ce genre d’appareil. Enfin, pour qu’un gaufrier dure dans le temps et ne vous lâche pas aux moments où vous en aurez le plus besoin, prenez toujours le temps de nettoyer avant de le ranger ; faites cela après chaque utilisation, systématiquement.

Gaufrier