Pour préparer de délicieuses gaufres, il faut avoir un gaufrier efficace à la fois performant. Pour cela, il faut que l’appareil soit conçu avec un matériau de qualité supérieure, notamment, la fonte. En effet, un gaufrier en fonte permet une meilleure conservation et répartition de la chaleur pour une parfaite cuisson de la gaufre sur toute sa surface. Si ce type de gaufrier a été longtemps utilisé, aujourd’hui, il est de plus en plus remplacé par les gaufriers électriques modernes. Quoi qu’il en soit, il peut être toujours utilisé sans problème et on en retrouve encore plusieurs modèles sur le marché. Toutefois, retrouvez dans cet article nos meilleurs conseils pour faire le meilleur choix de gaufrier en fonte.
Qu’est-ce qu’un gaufrier en fonte ?
Le gaufrier en fonte est un appareil dépourvu de système électrique et fonctionne manuellement. De ce fait, il ne possède ni bouton, ni minuteur, ni thermostat et il s’apparente à une poêle. Grâce à sa plaque fixe en fonte, il suffit de le placer au feu et le gaufrier permet de chauffer uniformément la gaufre afin d’obtenir un goût exquis et croustillant.
Comment utiliser un gaufrier en fonte ?
Comparés aux gaufriers qui sont dotés de revêtement anti-adhésif, l’utilisation de gaufriers en fonte est un peu compliquée. En effet, ils nécessitent un graissage avant chaque utilisation pour éviter que la pâte ne se colle. Ainsi, vous pourriez obtenir de belles gaufres dorées qui se détachent facilement. Sur ce, vous pouvez vous servir d’un pinceau imbibé d’huile pour le graissage du gaufrier en fonte.
Pourquoi utiliser un gaufrier en fonte ?
De nombreuses personnes privilégient l’utilisation des gaufriers en fonte, car ce matériau présente de multiples atouts. Tout d‘abord, parce-que la fonte n’est pas nocive pour la santé et c’est un matériau sans danger. Ainsi, vous obtiendrez des gaufres 100% naturelles en utilisant des gaufriers en fonte.
Ensuite, la fonte est un matériau qui permet une bonne conservation et répartition de la chaleur. De ce fait, un gaufrier en fonte vous promet de réaliser de gaufres bien croustillantes à l’extérieur avec un intérieur bien moelleux.
Les plaques de cuisson en fonte sont par ailleurs faciles à utiliser et à entretenir. Pour le nettoyer, il suffit d’utiliser un chiffon humidifié. Avant son nettoyage, assurez-vous que le gaufrier soit complètement hors tension.
Enfin, les gaufriers en fonte sont compacts et n’occupent pas beaucoup de places dans votre cuisine. Comparés aux gaufriers électriques et professionnels, ceux en fonte sont moins encombrants et sont faciles à ranger. Certes les poignées assez longues, ils sont dépourvus de câble de branchement qui peut parfois être assez gênant.
Quels sont les avantages d’un gaufrier en fonte ?
Les qualités des gaufriers en fonte sont vraiment nombreuses. Pas étonnant si de nombreux professionnels en cuisine optent toujours pour ces modèles. Ils sont simples à utiliser et faciles à entretenir. Mais ses avantages ne s’arrêtent pas là :
- Ils ne nécessitent aucun branchement pour fonctionner
- Ils sont maniables et plus légers comparés aux gaufriers électriques
- Ils permettent de réaliser de vrais goûts de gaufres authentiques
Les trois astuces pour bien choisir son gaufrier en fonte
Comme un appareil professionnel, le gaufrier en fonte doit être aussi choisi en fonction de certains critères. Pour cela, vous devez vous appuyer sur certains éléments afin de choisir le gaufrier en fonte adapté à vos besoins. Sur ce, la puissance de l’appareil, les plaques de cuisson ainsi que la facilité d’utilisation sont les principaux éléments à vérifier.
Bien choisir la puissance du gaufrier en fonte
Vous prévoyez utiliser votre gaufrier pour préparer un petit-déjeuner ou pour servir des clients ? Le choix de la puissance ne sera pas le même. De ce fait, vous devez définir en amont l’utilisation dont vous allez en faire avant de choisir la puissance adaptée. Notez que plus l’appareil est puissant, plus le temps de cuisson sera court.
Si vous souhaitez équiper votre restaurant pour préparer des gaufres rapidement, il est conseillé d’opter pour un gaufrier en fonte qui affiche une puissance plus élevée ou vous pouvez aussi choisir un gaufrier électrique.
En revanche, une utilisation occasionnelle ou domestique nécessitera un gaufrier en fonte semi-professionnel. Ces modèles sont nettement moins chers et leur puissance est moins élevée, mais répondra certainement aux besoins occasionnels.
De ce fait, le choix de la puissance de votre gaufrier en fonte doit suivre vos propres besoins et doit s’adapter à vos attentes. Ainsi, choisir le meilleur gaufrier en fonte, c’est acheter un appareil dont la puissance répond à vos exigences.
Choisir un gaufrier en fonte selon la facilité d’utilisation
Le plus grand atout d’un gaufrier en fonte, c’est qu’il est très simple à utiliser grâce à sa compacité. Dépourvu de câble de branchement, il s’utilise aisément sans occuper beaucoup de places. Toutefois, il est tout de même important de vérifier l’ergonomie de l’appareil, car d’un gaufrier à un autre, le design est différent et certains appareils sont faciles à manier que d’autres.
Choisir un gaufrier en fonte selon les plaques de cuisson
Selon vos besoins, vous pouvez opter pour des plaques de cuisson plus ou moins grandes. D’ailleurs, les gaufriers en fonte sont disponibles en différentes tailles et à vous de choisir celle qui correspond au mieux à vos besoins.
Combien coûte un gaufrier en fonte ?
Généralement, un gaufrier en fonte coûte légèrement moins cher qu’un gaufrier électrique. En effet, un gaufrier en fonte est accessible à partir de 20 € à 30 €. En revanche, une somme de 40 € est à prévoir pour un gaufrier électrique. Par ailleurs, les gaufriers en fonte sont plus fiables et solides. En adoptant un bon entretien, votre gaufrier en fonte vous accompagnera pendant plusieurs années.
Comment entretenir un gaufrier en fonte ?
Ce modèle de gaufrier vous promet de belles gaufres croustillantes et de bonnes qualités. Pour préserver sa performance, celui-ci nécessite un bon entretien. En effet, le gaufrier en fonte dégage souvent des odeurs nauséabondes et cela peut altérer la qualité du goût des gaufres.
Pour cela, le nettoyage du gaufrier en fonte est une étape indispensable. D’ailleurs, son entretien n’est pas du tout compliqué. Il suffit d’avoir les éléments nécessaires et vous pouvez suivre ses étapes.
Voici les différents matériaux :
- Papier essuie-tout
- Morceau de chiffon doux
- Brosse en plastique ou du tampon en nylon
- Savon
Voici les étapes à suivre pour le nettoyage :
- Assurez-vous que l’appareil soit complètement hors tension avant le nettoyage
- Enlevez le surplus d’huile de l’appareil à l’aide du papier essuie-tout
- Retirez les miettes de pâte et les plaques et utilisez l’éponge pour nettoyer les surfaces de cuisson
- Essuyez la pâte collée au gaufrier avec la brosse en plastique
- Après chaque utilisation, veillez à frotter également les poignées de l’appareil
Pour le nettoyage de la partie extérieure de votre gaufrier, vous pouvez utiliser une éponge imbibée d’eau. En fonction de vos besoins, vous pouvez utiliser ou non du savon. Une fois nettoyée, vous pouvez passer un tissu doux pour sécher la partie extérieure.
Qu’en est-il du nettoyage de gaufrier en fonte d’aluminium ?
Le gaufrier en fonte d’aluminium est aussi un appareil de qualité qui nécessite un entretien régulier pour préserver sa longévité et sa performance. Après usage intensif, celui-ci demande un nettoyage en profondeur. Pour cela, il faut également que l’appareil soit débranché et que les plaques refroidissent avant le nettoyage. Vérifiez également que le thermostat soit refroidi.
Après cela, nettoyez le châssis, les plaques et les plateaux à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau et de liquide vaisselle. Dans le cas de plaques amovibles, vous pouvez directement les faire passer au lave-vaisselle. Enfin, vous pouvez essuyer le tout avec un chiffon doux et le tour est joué !
Astuces pour empêcher un gaufrier en fonte de coller
Avec nos meilleures astuces et une bonne recette de pâte à gaufre, vous pouvez réussir de délicieuses gaufres. Toutefois, pour éviter que la pâte ne se colle, il faut impérativement appliquer de l’huile sur les plaques (même si celles-ci sont anti-adhésives). Avant de déposer la pâte, assurez-vous avant tout que le gaufrier ait été chauffé au moins à 210 degrés.
Ainsi, vous éviteriez que la pâte ne se plaque et forme ensuite la croûte. Ensuite, la graisse utilisée pour le graissage est aussi importante. Privilégiez la margarine ou le beurre à plus de 60 % de gras. Toujours dans cette même optique, attention d’utiliser peu de sucre dans la pâte à gaufre. Le sucre favorise en effet la formation de caramel et celui-ci risque de coller sur les plaques.
Enfin, si votre appareil est constitué de plaques antiadhésives, vous devez éviter d’utiliser les ustensiles tels que couteau ou fourchette. Ces derniers sont des matériaux qui éraflent le revêtement et peuvent abîmer la plaque. Pour cela, utilisez une simple échancrure.
Gaufrier en fonte : quelle est la température idéale ?
Pour obtenir de belles gaufres croustillantes et délicieuses, il est fortement conseillé de chauffer correctement l’appareil. Pour qu’un appareil soit bien chauffé, une température de 191°C est idéale. Ainsi, vous obtiendrez ses fameuses gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Avis global
Les gaufriers en fonte sont des appareils très recherchés pour leur qualité. En effet, vous pouvez manger ses gaufres à l’ancienne dont l’extérieur est croustillant et l’intérieur qui reste moelleux. Côté pratique, les gaufriers en fonte sont les meilleurs et ils sont très simples à utiliser. Aussi, ils se nettoient très facilement pour un entretien aisé.
Ensuite, les acheteurs sont aussi séduits par les gaufriers en fonte grâce à leurs prix qui sont vraiment abordables. A quelques euros seulement, on peut déjà l’acquérir et en plus, ils sont durables, solides et fiables. Autant de raisons qui nous poussent à craquer pour les gaufriers en fonte.
Où trouver un gaufrier en fonte au meilleur prix ?
Plusieurs sites e-commerce ou boutiques en ligne proposent de vendre des gaufriers en fonte au meilleur prix. On retrouve une panoplie de modèles proposée à des prix différents. Avant votre achat en ligne, n’hésitez pas de comparer plusieurs devis.
Toutefois, vous pouvez aussi directement acheter sur Amazon pour l’acheter à bon prix. Si vous êtes chanceux, vous pouvez profiter des offres promotionnelles pour l’acheter à prix imbattables ! En bonus, la livraison est généralement gratuite. Alors, qu’attendez-vous ?
Conclusion
Malgré que le gaufrier en fonte soit un modèle ancien, plusieurs marques, comme le fabricant Smeg, conçoivent toujours cet appareil. C’est pourquoi, on retrouve pléthore de modèles de gaufrier en fonte sur le marché. Pour faire le bon choix, vous pouvez vous appuyer sur nos conseils. Si vous hésitez, vous pouvez aussi faire le choix parmi nos meilleurs modèles de gaufrier en fonte.